2022年瀘州市餐飲行業工資專項集體合同（征求意見稿）

 
瀘州市餐飲行業協會 瀘州市餐飲行業工會聯合會

關于印發“2022年瀘州市餐飲行業工資專項集體合同”（征求意見）”的通知

　　各位集體協商代表：

　　“集體協商”是國家從構建企業和員工和諧勞動關系，構建利益、事業、命運共同體，實現共同富裕這一目標出發，制定了相關的法律法規和激勵約束企業，不管是個體經濟，還是公司，凡是要經營，就將涉足，不可回避，從企業本身的經營，就涉及員工，涉及盈虧和企業的發展，只是表現形式上有區別。大型企業用組織、會議形式體現，小企業用行動表現。按照川工發〔2022〕3 號，關于深入開展 2022 年全省集體協商 “集中要約季”行動的通知要求，經瀘州市餐飲行業工會聯合會委員會討論制定的，“2022年瀘州市餐飲行業專頂工資集體合同”，印發給各位協商代表征求意見，提出意見或建議，并于2022年9月27日前反饋到協會秘書處和工會聯合會負責日常工作的副主席羅文處。

　　繆明明聯系電話：13909089775，QQ1461032108

　　羅文聯系電話：13659045084，QQ1173522865)。

　　特此通知

　　附件：1瀘州市餐飲行業專項工資集體合同

　　2、2021年瀘州市餐飲行業工資專項集體合同意見反饋表

　　瀘州市餐飲行業協會

　　2022年10月22日

2022年瀘州市餐飲行業專項工資集體合同（草案）

　　根據《工會法》、《勞動合同法》、《四川省企業集體協商辦法》，瀘州市餐飲行業工會聯合會代表行業職工方，瀘州市餐飲行業協會代表企業行政方，經雙方協商，達成一致意見，簽訂本合同。

　　第一條：本合同對瀘州市餐飲行業協會、餐飲行業工會聯合會的會員單位具有法律約束力，對本行業具有指導作用。企業與職工簽訂勞動合同有關勞動報酬標準，不得低于本合同規定的基本工資（注：基本工資即為最低工資標準）。

　　第二條、協商依據 工作目標

　　一、協商依據

　　根據瀘州市人民政府關于調整全市最低工資標準的通知《瀘市府〔2022〕2號》文件精神，“調整后全市月最低工資標準每月1970元（每日91元）；調整后全市非全日制用工小時最低工資標準每小時21元。以上標準包含個人應繳納的社會保險費和住房公積金。但不包括下列各項：加班加點工資；中班、夜班、高溫、低溫、井下、有毒有害等特殊工作條件或者特殊工作環境下的津貼；法律、法規、規章、政策規定的非工資性勞動保險福利待遇；用人單位支付給勞動者的非貨幣性補貼。用人單位有條件為勞動者提供食宿的，在此支出之外支付給勞動者的工資也不能低于當地最低工資標準”之規定，依為工資集體協商的基礎。

　　二、行業調查分析

　　在新冠肺炎疫情常態化的背景下，餐飲行業的經營難以正常，今年一月和九月，瀘州市餐飲行業工會聯合會對5戶大型餐飲企業、7戶中型餐飲企業進行表格式調查，5戶大型餐飲企業，26個工作崗位2021年12月工資總颥112650元；2022年8月124873元，兩次調查26個工種月平均工資總額118752元，較上年26個工種簽定合同月工資總額94739元增長25.3%；7戶中型餐飲企業，26個工作崗位2021年12月工資總颥104658元；2022年8月109354元，兩次調查26個工種月平均工資總額107006元，較上年26個工種簽定合同月工資總額102583元增長4.3%.小微企業取樣不夠，未進行統計分析。

　　三、要約應約

　　2022年6月8日，瀘州市餐飲行業工會聯合會代表職工方，討論通過2022專項工資集體協商“要約書”，通過網上向協會（代表行政方）發出要約；6月21日工會聯合會通過會議形式，再次向瀘州市餐飲行業協會發出“2022年瀘州市餐飲行業專項工資集體協商“要約書”。“要約書”提出“2022年瀘州市餐飲行業專項工資集體協商”重點，是在實現共同富裕和疫精防控常態化的背景下，一是針對效益好的企業，重點協商職工工資與企業效益同步增長； 二是對于經營困難、效益下滑的企業，重點協商保崗穩崗，推動企業和職工共克時艱，和諧同行。

　　2022年9月8日，行業行政方瀘州市餐飲行業協會經第四屆瀘州市餐飲行業協會第二次常務理事會討論，選舉產生了協商代表，對“要約書”中有關內容作出一是協會同意“要約書”中提出的具體協商、簽定合同的時間、地點安排，因疫情防控延至10月；二是協會同意“要約書”中提出的協商議題和內容，并請工會在疫情常態化的當下，就如何加強員工的利益共同體、事業共同體、命運共同體的引導，轉變觀念，共謀發展，實現共同富裕的回復。

　　第三條、當疫情進入中風險以后職工工資支付辦法

　　在疫情防控進入常態化以后，疫情隨時都有可能再度進入中風險或更高級別的可能，一旦進入就涉及員工工資如何支付。2020年疫情發生后，瀘州市餐飲行業工會聯合會結合瀘州市餐飲行業實際，依據國家人社部相關規定，既考慮促進企業生產經營，又維護職工合法權益，兼顧勞資雙方在疫情期間助力企業從勞動用工、工資待遇、企業減負等問題雙方進行協商，約定的在疫情期間員工工資按以下標準支付。

　　1、員工工資在一個周期，即一個月內按原合同約定的工資支付。（注：執行績效考核的，基本工資按標準支付，績效按實際績效考核計算支付）。

　　2、疫情超出一個月的發給生活費，生活費為原工種最低工資標準的70%—80％支付（這個標準是指《瀘州市餐飲行業2022工資專項集體合同》相應工種的基本工資標準）執行。

　　這里所指的基本工資是指《集體合同》第三章第九條“根據企業現有崗位的工作性質,實行崗位績效工資制。職工工資總額由基本工資、崗位等級工資包括在內的基本工資；績效考核收入、年度獎金（包括員工持技術股收入，視為獎勵收入），稱可變工資”。

　　3、按這個標準執行，企業流動資金有困難的，業主可以給職工方一

　　起座談協商，降低基本工資標準、延遲支付，補休等方法解決。

　　第四條、2022年瀘州市餐飲企業工種分類月工資最低標準

　　2022年最低標準根據第二條調查分析基礎上，大、中型餐飲企業月平均工資的基礎上，崗位間偏高偏低的作個別調整，形成如下：

2022年瀘州市餐飲企業工種分類月工資最低標準

　　注：1、大型餐飲企業最低工資標準增長幅度為25.3%，反映市楊對技術的尊重。

　　2、這里的最低工資標準是指基本工資，沒有低于全市1970元的標準。

　　3、小餐飲企業今年僅調查了2戶，抽樣調查數據不完整，因此保持去年水平。

　　4、基本工資與可變工資的比例維持責任越大，可變工資比例越高的格局。

　　第五條、專項工資集體合同的基本要求

　　1、工資分配制度

　　員工入職企業，保證工資是員工的基本訴求。企業業主辦企業要考慮具不具備這個條件，不具備就不免強搭建這個平臺。企業在分配上始終要堅持個人績效與企業業績掛鉤，體現分配上的公平性。因此企業經營首先要考慮的是能否保證員工的最低工資保障，以及國家勞動法律法規和政策，以及職工的福利規定，這是企業經營所必須具備的。

　　企業制定、調整、實施涉及工資分配等職工權益的方案，應當與員工交流溝通，聽取企業工會或員工的意見，只有企業業主與員工坐到一起討論，職工才能理解企業，支持企業，為企業出謀獻策。

　　2、工資支付辦法

　　按時足額在次月固定的時間，以貨幣形式按月支付職工上月工資，不無故克扣和拖欠員工工資。

　　3、最低工資標準

　　最低工資標準包含個人應繳納的社會保險費和住房公積金。但不包括下列各項：加班。加點工資;中班、夜班、高溫、有毒有害等特殊工作條件或工作環境下的津貼;法律、法規規章、政策規定的非工資性勞動保險福利待遇;用人單位支付給勞動者的非貨幣性補貼。即使用人單位為勞動者提供了食宿，支付給勞動者的工資也不得低于最低工資標準。

　　在用工計時上，鑒于餐飲行業的特殊性，企業可以通過向人社部門申請“特殊工時工作制度”，經批準延長的工作時間可以不支付雙倍工資，可執行本行業最低工資標準。

　　4、加班工資

　　企業恢復正常經營后，安排職工加班，所支付的加班工資標準按照國家有關規定執行：

　�、殴ぷ鲿r安排勞動者延長工作時間的，支付不低于工資的150%的工資報酬;

　�、菩菹⑷瞻才艅趧诱吖ぷ饔植荒馨才叛a休的，支付不低于工資的200%的工資報酬;

　�、欠ǘㄐ菁偃瞻才艅趧诱吖ぷ鞯�，支付不低于工資的300%的工資報酬。

　　職工月加班工資基數不得低于職工本人上月平均基本工資。

　　5、協會和工會聯合會繼續倡導：經營困難的餐飲企業部分工作崗位可將傳統的工作時間調整為彈性工作時間（非全日制用工），實行工時工資制，讓企業與員工都有更多的選擇，有利于企業的轉型發展。

　　6、企業職工患病或者非因工負傷醫療期間，當月實發工資在扣除個人應繳納的各項社會保險后，按國家有關規定執行。

　　試用期職工工資不得低于同崗位最低檔工資或者勞動合同約定工資的80%，并不得低于本合同規定行業最低工資標準。

　　企業依據規章制度對違紀職工實行經濟處罰時，其每月工資在扣除個人應繳納的各項社會保險后的剩余部分不得低于瀘州市規定的最低工資標準的70%。

　　7、工作時間和休息休假（按《集體合同》第四章）執行。

　　8、女職工特殊權益保護按“專項集體合同”執行。

　　9、職工保險

　　企業按照國家和瀘州市的有關規定為職工繳納養老、醫療、失業、工傷、生育各項社會保險費。

　　10、職工福利

　�、牌髽I為職工免費提供工作餐、工作服、住宿和其它福利;

　�、破髽I定期安排職工進行身體健康檢查，每年一次，并承擔全部費用。企業應采取措施為職工安排傳染病、流行病、職業病、工傷等的預防和治療。

　　11、本合同履行過程中，因為政府最低工資標準調整或瀘州市人力資源市場部分職位(工種)工資指導價位等情況的變化和發展，需要對合同進行修改變更的，經雙方協商一致，可以進行部分修改變更。

　　12、企業違反本合同規定，損害職工合法權益的，應依法承擔相關責任。職工違反了企業有關制度也應承擔相應的責任。

　　第六條、協會、工會倡導企業與員工構建利益、事業、命運共同體

　　疫情常態化后對有條件的企業，積極推進“集體協商激勵薪酬，構建企業與員工利益、事業、命運共同體”。

　　工資集體協商是從保護勞動者的合法權益，就工資分配制度、工資支付辦法、最低工資標準、工資增長機制、 加班工資、工作時間和休息休假、職工保險、職工福利、女職工福利待遇等方面進行協商，目的是保證職工的收入，更多的是強調保障職工的合法權益。

　　激勵薪酬是把員工的權益保護與企業的生存發展融為一體，以找到經營管理的關健成功因素并分解到每個崗位，形成激勵體系，讓員工通過努力增加收入，企業增加利潤，員工與企業得到共同發展，從而形成利益、事業、命運共同體，實現共同富裕。

　　企業經營效益不好，經營者焦慮、糾結。企業的激勵薪酬機制沒有跟上時代發展的步伐，沒有跟上高質量發展的需求，老板心里想的跟員工想的不同步。這些問題的發生其原因是老板與員工缺乏民主平等協商，雙方心態沒有擺正，靠傳統粗放經驗管理方法造成的。協商構建共贏的薪酬機制，讓員工收入和企業利潤同步增長？溝通協商設計“激勵薪酬”模式，以謀求促進企業和員工實現同步增長，達到共同富裕。這對理解中央提出通過“三次分配”途徑，實現“共同富裕”，對企業經營有著重要的歷史意義和現實意義。

　　一年多來，有條件的企業，以不同形式積極探索企業與員工構建利益、

　　事業、命運共同體的方法和路徑，但沒有上升到共同富裕的高度，這需要協會、工會及時加以總結和引導。

　　本合同自雙方代表簽字之日起7日內由瀘州餐飲業工會聯合會負責報送瀘州市人力資源和社會保障局備案；瀘州市人力資源和社會保障局收到本合同文本之日起十五日內未提出異議，本合同自行生效。

　　本合同有效期為2022年11月1 日至2023年10月30 日 ，時效期為壹年。執行中若發生爭議，雙方協商解決，協商不成，可提請當地人社部門勞動仲裁。

　　本合同期滿，雙方按規定協商重新簽訂。

　　瀘州市餐飲行業協會（簽字） 瀘州市餐飲行業工會聯合會（簽字）

　　首席協商代表(簽字)： 首席協商代表(簽字)：

　　2022年10月 日 2022年10月 日


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